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飲食養生

信息來源:系統管理員   發布時間:2015年12月31日
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  專家建議,在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天,飯后吃個梨是十分值得推薦的健康生活方式。研究人員還發現,飯后吃個梨或喝杯熱梨汁,積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示,吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨后會顯著降低,特別是喝了加熱過的梨汁。

  梨自古被推尊為〝百果之宗〞,味甘微酸、性寒、無毒。可以止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。梨含有充足水分,還有葡萄糖、蔗糖等醣類,維生素A、B、C、D、E、纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。還有蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2和蘋果酸等。能維持身體細胞的健康狀態,幫助器官排毒、凈化機體,軟化血管,促進血液循環把血中的鈣質運送至骨骼,增強骨鈣質。

  但是吃梨子必須細嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用,起到應有的效果。研究人員對吸煙者進行了試驗,讓他們在4天內連續每天吃750克梨,并測定吃梨前后尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。結果發現,吸煙6小時后吃梨,人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出;如果不吃梨,1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚,給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁,白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素,從而有效防癌。

  另外,梨雖然甜,但熱量和脂肪含量很低,中老年人多吃些梨,可以幫助人體凈化器官,軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有壹定的輔助療效。不過,專家提醒,梨雖然是佳果,也不宜多食,風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便塘者以及產婦都要慎食。梨還有利尿作用,夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸較多的人,也不可多食。

  喝梨汁的9大好處:

  第一、潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌.梨汁味甘酸而平,有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用,因此對喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

  第二、促進胃腸蠕動.梨汁富含膳食纖維,是最好的腸胃清潔工。飯館里的飯菜大都以味取勝,食物多油膩或辛辣,吃后容易誘發便秘。而飯后喝杯梨汁,能促進胃腸蠕動,使積存在體內的有害物質大量排出,避免便秘。

  第三、保護肝臟、適合飲酒的人.梨含有較多糖類和多種維生素,對肝臟有保護作用,特別適合飲酒人士。

  第四、低血壓、養陰清熱.梨具有降低血壓、養陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常喝些梨汁大有益處。

  第五、有助腎臟排泄.梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

  第六、促進食欲,助消化.梨能促進食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時補充水分和營養。

  第七、養陰潤燥消風.梨具有潤燥消風的功效,在氣候干燥時,人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時干咳少痰,每天喝一、兩杯梨汁可緩解干燥。

  第八、緩解咽喉刺激.吸煙的人喝梨汁,可以減輕香煙中有害物質對咽喉、呼吸道的刺激。

  第九、補充水分 適合老人.梨汁含有80%以上的水分,經常忘了喝水的老年人,喝梨汁可達到補充水分的目的。

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